Emulsionen
Altratene Noodle 30% EM
| Chemischer Name: | Nudel-Improver |
| Schlagworte: | flüssig |
| Beschreibung: | Pflanzliches Öl emulgiert mit Lecithin, Sorbitol und Wasser zur Verbesserung der Textur und Struktur des Teiges. Anwendung in: Nudeln, Instant-Nudeln, Brot, Keksen etc. |
| Anwendungen: | Backwaren, Convenience |
| Hersteller: |  |
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Lebensmittelrohstoffe
„Der Mensch ist, was er isst“ und Lebensmittel sind heut-
zutage nicht allein eine Frage des guten Geschmacks: Textur, Stabilität, Funktionalität und gesundheitlicher Zusatz-
nutzen haben eine große Bedeutung. Unser reich-
haltiges Sortiment macht Appetit auf neue Produkte.
