Enzyme

KLERZYME 150

Chemischer Name: Pektinase
Schlagworte: flüssig
Beschreibung: Speziell für die Maische- und Saftbehandlung von Beerenfrüchten. KLERZYME® 150 zur Mazeration der Früchte (z.B. Johannisbeeren, Kirschen, Cranberrys).
Anwendungen: Getränke
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Lebensmittelrohstoffe

„Der Mensch ist, was er isst“ und Lebensmittel sind heut-
zutage nicht allein eine Frage des guten Geschmacks: Textur, Stabilität, Funktionalität und gesundheitlicher Zusatz-
nutzen haben eine große Bedeutung. Unser reich-
haltiges Sortiment macht Appetit auf neue Produkte.