Proteine
Milei® 60
| Chemischer Name: | Molkenprotein-Konzentrate (WPC) |
| Schlagworte: | In Lebensmitteln und Nahrungsergänzung |
| Beschreibung: | Protein- / Eiweißquelle für Milchprodukte, Convenienceprodukte, Süßwaren, Getränke, Fleischwaren etc. Wirkung: Emulgierend, schaumbildend, strukturbildend, wasserbindend, texturverbessernd, synäresereduzierend, Trockenmasse erhöhend. |
| Anwendungen: | Convenience, Fleischwaren, Getränke, Milchprodukte, Suppen und Soßen, Süßwaren |
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Lebensmittelrohstoffe
„Der Mensch ist, was er isst“ und Lebensmittel sind heut-
zutage nicht allein eine Frage des guten Geschmacks: Textur, Stabilität, Funktionalität und gesundheitlicher Zusatz-
nutzen haben eine große Bedeutung. Unser reich-
haltiges Sortiment macht Appetit auf neue Produkte.
