Hydrokolloide
Carra Sol
| Chemischer Name: | E 407, Carrageen |
| Schlagworte: | Hydrokolloid |
| Beschreibung: | Kappa I, Kappa II, Iota, Lambda extrahiert aus Rotalgen von Gelymar. Stabilisator und Verdicker mit exzellenter Gefrier-Tau-Stabilität für vielseitige Anwendung in Wasser, Milch oder Fruchtzubereitungen. |
| Anwendungen: | Früchte, Milch |
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Lebensmittelrohstoffe
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