Fette

DYNASAN® 118

Chemischer Name: Glycerintristearat
Schlagworte: Emulgatoren und Spezialprodukte, Hartfette / Spezialfette
Beschreibung: Hochgereinigtes Triglycerid von Sasol. Beschleunigung der Fettkristallisation, z. B. bei Schokolade.
Anwendungen: Emulgatoren und Spezialprodukte
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Lebensmittelrohstoffe

„Der Mensch ist, was er isst“ und Lebensmittel sind heut-
zutage nicht allein eine Frage des guten Geschmacks: Textur, Stabilität, Funktionalität und gesundheitlicher Zusatz-
nutzen haben eine große Bedeutung. Unser reich-
haltiges Sortiment macht Appetit auf neue Produkte.