Stärken
N-Dulge™ CA1 (ehemals Instant N-Oil II)
| Chemischer Name: | Maltodextrin |
| Schlagworte: | Fettersatz, Kaltquellende Stärken (CWS) |
| Beschreibung: | Maltodextrin (auf Basis Tapioka) N-DULGE™ CA1 ist kaltlöslich und ergibt bei Dosierung von 1 Teil auf 2 Teile Wasser eine feste magarine-ähnliche Textur. Das Mundgefühl ist glatt und cremig, es steht gut im Mund und „schmilzt“ langsam ab. Einsatz in: - Instant-Dressings - Backcremes und -füllungen |
| Anwendungen: | Milchprodukte, Spezialstärken |
| Hersteller: |  |
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Lebensmittelrohstoffe
„Der Mensch ist, was er isst“ und Lebensmittel sind heut-
zutage nicht allein eine Frage des guten Geschmacks: Textur, Stabilität, Funktionalität und gesundheitlicher Zusatz-
nutzen haben eine große Bedeutung. Unser reich-
haltiges Sortiment macht Appetit auf neue Produkte.
